Risoto Fácil e Barato!

Yo hoho!

Estavam com saudades das receitas gordurosamente deliciosas? haha

Hoje venho com um rango show de bola que aprendi com minha prima de coração Karol. RI-SO-TO!

Dá um zóio!

Vocês não tem noção! Fácil e sai baratinho! (serve muito bem duas pessoas e sobra!)

Ingredientes:
1 cubo de caldo de galinha ou carne.
3 coxas com sobrecoxa. (isso mesmo, não precisa ser peito!).
1 tomate picado.
1 cebola picada.
1 maço de cebolinha picada.
1/2 (meio) sachê de molho de tomate.
250 a 300 g de arroz (medida fácil: 2 copos e meio de requeijão).
sal, óleo e orégano à gosto.

Modo de Preparo:

Eu faço tudo na panela de pressão. Primeiro eu coloco o arroz de molho, lavo um pouco e deixo de lado. As 3 coxas vão para a panela de pressão com o cubo de caldo cortado em quatro partes. Após pressão deixe por cerca de 15 a 20 minutos para soltar bem o frango do osso.

Depois desse cozimento, retire as coxas de frango da panela e desfie em um prato, ou tábua.
Reserve a água do cozimento do frango, em uma jarra velha ou outra panela comum. (* Essa água é muito importante que dá um sabor maravilhoso!).

Na panela de pressão, eu refogo a cebola, tomate e cebolinha tudo junto, pois como tenho processador, já pico tudo junto. Mas você pode começar por apenas um ingrediente, já que depois de refogar a cebola (com o tomate e cebolinha, ou não), deve acrescentar o frango na panela. Frite um pouco e já adicione o arroz lavado e escaldado e também meio sachê de molho de tomate.

Coloque a água do cozimento do frango aos poucos nessa mistura, e depois coloque em pressão. Cinco minutos após pressão, retire a mesma e abra a panela pra dar uma conferida no resultado. Esse processo agiliza o cozimento do arroz, mas se você tem medo de queimar o risoto, deixe fervendo tudo na panela até cozinhá-lo.

Pode acrescentar um pouco de sal, mas eu evito!

Eu acho super fácil e a receita é o máximo! Fica delicioso!

Peace ya'll!

Molho de Frango Especial

Yo!

Vamos direto ao assunto! auhahuauha, essa receita é boa demais e escrevi esse post com fome!

Resolvi fazer um molho de frango incrementado. Olha como ficou:

Sério...estou sem palavras. Bora sacudir a preguiça e fazer?

Esse post contém cheats!

Ingredientes:

800 gramas a 1 kg de coxa/sobrecoxa. (se você achar uma promoção, pode fazer com peito hehe.)
2 tomates picados.
1 lata de milho verde.
1 lata de ervilha.
1 cebola picada.
1 maço de salsinha e cebolinha picada.
1 sachê de molho de tomate.
óleo, orégano e sal à gosto.

Modo de fazer:

A primeira coisa que fiz foi cozinhar o frango em panela de pressão. Adicionei água o suficiente para cobrir o frango e um pouco de sal. Após começar a pressão na panela, deixo por 20 minutos no fogo.

E pra tirar os ossos? Haaaaa, aí vem o cheat! Aprendi num site, mas não lembro onde.

Eu tiro a pressão, e logo depois de abrir a panela, retiro parte da água do frango, deixo um pouco para cozinhar mais com o molho depois. Fecho a panela, e dou uma boa sacudida nela. Isso mesmo, segure bem a panela e dê uma sacudida, que os ossos vão soltar da carne. Depois eu retiro os ossos da panela com a ajuda de um garfo e colher, fica a dica:  faça uma boa varredura no frango!

Como eu tenho processador, eu pico a cebola, o tomate, a salsinha e cebolinha tudo junto. Já forma um molhão. E também coloco o orégano. Senão, tem que picar tudinho na mão. Já fiz esse "trampo", por muito tempo!

Deixo o frango cozinhar sem tampa com um fio de óleo, e acrescento a mistura picada (tomate, cebola e etc.) e o sachê de molho de tomate. E deixo ferver em tampa fechada, por 5 minutos após pressão. Depois dessa fervura em pressão que eu coloco o milho e a ervilha, para não derreter!

Fica muuito bom! Vale a pena gastar um pouquinho mais de tempo para fazer essa receita!

Enjoy!

Peace and Funk ya'll!

Macarrão com molho de Linguiça

Yo ma fellas!

Para comemorar mais de 2.000 visitas nesse humilde blog, trago para vocês uma receita que é moleza, e bem gostosa!

Macarrão com molho de linguiça! fuck yeah!

Nesse caso eu usei macarrão Ninho nº 2!

Ingredientes:

500 g de linguiça (aquelas de churrasco).

1/2 cebola picada.

1 tomate picado.

1/2 sachê de molho de tomate.

Orégano à gosto.

1 colher sopa de óleo.

Preparando:

A primeira coisa à se fazer, é tirar a pele da linguiça. Antes de tudo lavo bem, e corto as extremidades para puxar a "pelezinha". E reservo.

Então é só refogar a cebola, acrescentar a linguiça, e ir refogando igual carne moída. Depois acrescente o tomate picado, o 1/2 sachê de molho de tomate e o orégano.

Não coloque sal no molho, a linguiça já é bem salgada!

Mais fácil que isso? Só dois disso! Super fácil e bem gostoso!

Peace and funk ya'll.

Mistura Colorida

Yo!

A receita de hoje é bem saudável e gostosa! É uma mistura colorida, linda e bem atrativa, principalmente para crianças que não gostam de comer salada!

Como fazer? Bem simmmmples!

Misturei arroz, carne moída refogadinha, cenoura e beterraba ralada e milho verde.

Fácil? Mais fácil é comer essa delícia!

P.S.: A carne moída foi refogada apenas com cebola, e temperada com sal. Não precisa de mais nada!

Peace!

Frango do desespero

Yo ma people!

Essa receita eu fiz ontem , na base da improvisação e com o que eu tinha em casa.

Também fui inspirada pela minha amiga Juliana, pois ela faz um molho de strogonoff diferente dos demais e bem semelhante à esse que fiz. Obrigada Ju!

Olha o naipe:

Que beleza ein?! Vamos fazer?

Ingredientes: 

700 gramas de coxa/sobrecoxa de frango.

1 cebola picada.

orégano e sal à gosto.

1/2 sachê de molho de tomate.

1/2 sachê de requeijão de bisnaga.

2 colheres de sopa de margarina ou manteiga. (eu uso Amélia)

Preparando!:

Eu comecei "esfaqueando" o frango, para que ele enchesse de furinhos. Temperei com a cebola, orégano e sal. E deixei curtir o tempero por 1 hora.

Refoguei o frango na manteiga, dentro da panela de pressão. Logo após a carne alterar a cor, adicionei meio copo de água e tampei. Após começar a pressão, deixa-se por 15 minutos. Assim a carne vai ficar macia, soltando dos ossinhos...(nham!)

Ao término desta etapa, coloca-se o molho de tomate e requeijão e ferve por 10 minutos.

Está pronto! E muito bom por sinal.  Para acompanhar, arroz branquinho da panela elétrica que ganhei da mamãe!